Аксуек

**Ольга Ян** » Вт дек 06, 2005 4:49 pm

Немного поздняя реакция, но ..всё же!
Оленька, так хорошо почитать и поразмышлять!.. Очень уж мне понравилась притча о Любви: кто же автор?..
А если ещё представить всё это картинкой...и почувствовать в себе как до сих пор играют в прятки вся чувства такие разные, похожие на нас( или мы на них?..)!..
Пусть будут они друг с другом у всех в гармонии и лиишь играют, а не сражаются!..

Дима, пусть Ваша Отвага и Уверенность водят на сей раз!..

Как с вами хорошо, ребята! :stp:

**DMI** » Вт дек 06, 2005 7:12 pm

Поездка прошла тяжеловато, но успешно и довольно весело. Научился многим негласным проводницким правилам! :old:

**Острижная Ольга** » Вт дек 06, 2005 11:04 pm

Очень уж мне понравилась притча о Любви: кто же автор?..Спасибо за доброе слово, Оль.
Так давно я знаю эту притчу, не помню автора или и не знала...ну всё же самой интересно, попробую узнать

Дим! С возвращением! Ты молодец- всё в жизни самое стоящее, и что делает нас настоящими не просто нам даётся и не бывает тот путь лёгок! Важно это помнить всегда, тогда жить интереснее и проще невзирая на трудности

**Острижная Ольга** » Ср дек 07, 2005 1:14 pm

ага! вот для Вас в предверии уходящего года смешные стихи

Вот уходит Старый год:
Пусть с собой он заберет
Все невзгоды и печали,
Секс, в котором не кончали,
И скрипучие кровати,
Головную боль не кстати,
Бремя выплаты долгов,
Пустоту из кошельков,
Жадных, кляузных клиентов,
Hелюбимых конкурентов,
Палки, что в колеса лезут,
Из мозгов иных протезы,
Ту любовь, что без ответа,
Снег, что выпадает летом,
Тараканов, что на кухне,
Искры, что уже потухли,
Дятлов тех, что нас долбают,
Пусть с собою забирает:
Ведь уходит Старый год.
Hу и хрен с ним, пусть идет!!!!!!
Hовый ждет нас у ворот.
Что с собой он принесет,
Мы, сейчас, увы не знаем,
Hо как прежде пожелаем
В Hовом мы себе Году
С неба яркую звезду,
(что согреет, не сожжет),
С полки вкусный пирожок,
Исполнения желаний,
Обретенья новых знаний,
Мудрым стать, но не стареть,
Hе спеша везде успеть,
Удовольствия во всем -
Hочью темной, светлым днем,
В расслаблении, в труде,
Где б мы небыли - везде!
И любви -большой, огромной,
Яркой, страстной, нежной, томной,
И обычной, и не очень:
Так же вовремя закончить
То, что начато давно,
Много раз сходить в кино,
Hаконец-то отоспаться,
От рутины оторваться,
Hовых обрести друзей,
Целей достигать быстрей,
Приключений безопасных,
Вовремя предохранятся,
Hикогда не залетать,
Hо парить, летать, летать!!
И узнать, что значит Счастье,
Верность, Дружба и Участье,
Оптимизм, Энтузиазм,
Мудрость, Слава и Оргазм:
В общем, много нам не нужно.
Главное, чтоб стало лучше.
Hовый год, не подведи,
Дверь открыта, заходи!!

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 1:15 pm

Да! А кто-нибудь знает как встречать Новый год Собаки?? Что на стол подавать? Сахарные косточки?? В чем встречать?

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 1:18 pm

Оль, Стих Супер, как и притча!

**Острижная Ольга** » Ср дек 07, 2005 1:19 pm

Юлия писал(а):Да! А кто-нибудь знает как встречать Новый год Собаки?? Что на стол подавать? Сахарные косточки?? В чем встречать?

Точно знаю в чём : или в красном или в золотом! об остальных нюансах напишу позднее....млин :cry:

ни красное ни золотое не ношу...альтернатива? может золотые украшения? много!

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 1:51 pm

Я вот чего нашла...

2006 год – год огненно-красной Собаки.

В чем встречать Новый год?
Необходим наряд цвета огня – теплые оттенки красного, желтого, оранжевого, золотого.
Для тех, кому эти цвета не подходят по типу внешности, привычкам, характеру могут сочетать на свой вкус черно-золотой, сине-золотой, бело-золотой.
Подойдут наряды из тафты, атласа, бархата.
В моде наряды, подчеркивающие женственность, и Год Собаки лучше встречать в вечернем или коктейльном платье.
Цвет обуви, украшений, должен подходить по цвету к наряду. Подойдут аксессуары красного, золотого или коричневого цветов. Украшения лучше надеть из натурального золота, с натуральными камнями красного, желтого, золотистого оттенков.
В маникюре и макияже будет уместно использовать золотистые оттенки.
Открытые участки можно припудрить золотистой пудрой, либо воспользоваться специальным маслом с золотыми частичками – это придаст телу таинственное мерцание.

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 1:53 pm

Еще "притча" про Деда Мороза! :lol:

Дело было давно, никто не может вспомнить, когда именно. В психиатрической клинике на севере Скандинавии был пациент, страдавший тяжелой патологической формой клаустрофобии. Он очень боялся замкнутого пространства, в котором ему не удавалось бы бегать и резвиться.
Его отец, старый оленевод, еще в процессе воспитания ущербного мальчика пытался создать ему эффект открытого пространства, и запускал к нему в комнату оленей, которых юноша очень любил.
Одна стена была прозрачной, что, надо сказать, стоило отцу очень много оленьих шкур и язычков. Мальчик решил бороться со своим заболеванием, и намеренно стал заключать себя в замкнутое пространство. Много мук он испытал, залезая под кровать или за шкаф, но любимым мазохизмом со временем стало залезать в дымоход.

Поначалу отец вытаскивал его без сознания или в сильнейшем шоке. И в конце концов отдал в клинику, где врачи, установили еще один развивающийся недуг - клептоманию.
Маленький мальчик неосознанно начинал собирать разные безделушки и прятать их куда не попадя. Видимо, довольно бедное существование и постоянное недоедание сделало ребенка зависимым от материальных ценностей. Он это тоже понял и решил тем же способом изгонять порочный недуг. Стал пытаться подсовывать ворованные предметы окружающим людям. На фоне всего этого с учетом интереса мальчика к литературе он стал искать причину нахлынувших на него напастей.
Ущербный, убогий, с очень некрасивым лицом мальчик решил во чтобы то ни стало справиться со своей бедой. Страшный ответ зрел в голове. Он сын дьявола!
Но как же ему не хотелось быть порождением зла. Мальчик смотрел в лицо реальности. И решил он изгнать из себя зло, а вместе с ним и все пороки. Но как? Только упорной борьбой самим с собой. Он украл в клинике кусок красной портьеры из лекционного зала и, выломав решетку окна, бежал из клиники.

Но оставил надпись на снегу: "Я буду святым клаустрафобом! "
Надпись была сделана мочой и выглядела кощунственно.
Естественно, все полицейские службы подняли в розыск мальчика.
В распространенном объявлении говорилось. \"Психически неполноценный, опасный для общества молодой мужчина с очень некрасивым лицом разыскивается полицией. Может называть себя "Святым Клаустрофобом" или производными от этого имени". Но этот юноша исчез бесследно.
Сначала поговаривали, что он быстро поседел, отпустил бороду, и обернутый в красную портьеру бегает по пригородам и живет воровством.
Стали пропадать олени. Люди искали его, но поиски результата не дали. Он исчез. И лишь спустя много лет, во всех уголках света пошли слухи, что какой-то седой бородатый мужчина, одетый в красное, на оленьей упряжке умудряется залезать в дымоход, и подсунуть детям какие-то бестолковые безделушки.
Сначала вызывали полицию, но потом из-за неуловимости странного чудака, называвшего себя Санта Клаусом, решили предоставить его самому себе. Поговаривают, что если о чем-то его попросить, то он это для вас обязательно где-нибудь стащит! Это для него святое!

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 1:56 pm

Ссылка на сайт про Новый год http://2006.ultra.by/category/goroskop

**Острижная Ольга** » Ср дек 07, 2005 2:23 pm

вот и будем блистать золотом и пархать как бабочки при Санте

спасибо Юль, за инфо, чё то всё некогда в инете побродить поискать...спасибки!

**Наталья Отян (Звонцова)** » Ср дек 07, 2005 2:40 pm

Девочки, спасибо за информацию, Ольге-за стихотворение.Я уже по электронке разослала своим знакомым.Все решили его выучить и за праздничным столом рассказать своим знакомым. :lol:

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 3:24 pm

А мне надо искать новое

т.к. это мы уже читали в прошлом году. После 2-3х бокалов шампанского этот стишок прошел на ура!!! Хихикали долго!

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 4:51 pm

... еще вот нашла

Год собаки
В отличие от большей части мира, живущей по солнечному календарю, в котором началом нового года уже давно считается 1 января, в Китае главенствующим считается лунный календарь. И "новым годом" считается день между 20 января и 21 февраля, а точнее, первое новолуние после зимнего солнцестояния. В наступающем 2006 году этот день будет приходиться на 29 января.

Лунный календарь разбит на 12 пятилетних циклов, где каждому из 12 животных последовательно соответствуют 5 первоэлементов - дерево, огонь, земля, металл и вода. Наряду с данным делением существуют еще и 5 цвета: синий, красный, желтый, белый, черный, соответствующий стихиям.

Исходя из этой системы, 2006 год будет годом огненно красной собаки . По традиции считается, что новый год следует встречать , отдавая дань соответствующему ему животному, т.е. в этом году будет бал для огненной собаки .

Как одеться в Новогоднюю ночь?
В наступающем году дизайнеры делают ставку на женственность, загадочность и экстравагантность. Черный цвет является несомненным фаворитом сезона. Ведь он как никто подчеркивает плавные изгибы женской фигуры. Но все же доминируют в эту новогоднюю ночь цвета огня – теплые оттенки красного, желтого, оранжевого, золотого.

Для тех кому эти цвета не подходят по типу внешности, привычкам, характеру также есть выходы. Во-первых ткани – тафта, атлас, органза, бархат, шантунг - могут быть двуцветными, или переливаться двумя основными цветами, сочетания можно подобрать на свой вкус черно-золотой, сине-золотой, бело-золотой и прочие вариации. Атлас, особенно изготовленный из натурального шелка, уже давно завоевал свое почетное первое место в вечерней одежде.

Мягкий в струящихся платьях, скроенных "по косой", держащий форму в корсетах он всегда фаворит в мерцающих бликах свечей. В моде по прежнему женственность, но после романтики "хиппи" этого лета она уже немного "повзрослела" и стала более томной и страстной, поэтому отдавайте предпочтение вечерней классике или сдержанным коктейльным вариантам. Зрелым женщинам не стоит увлекаться прежде модными "звериными" расцветками и слишком свободными ансамблями. Молодежь может удовлетворить тягу к эксцентрике меховыми вставками, многослойными оборками из шифона, которые блистали на подиумах этим летом. По прежнему актуальны глубокие декольте - округлые (если это позволяет ширина и хрупкость плечей) и V -образные – они зрительно вытягивают полный верх и создают кокетливую ложбинку. Вырез "капелька" пока отходит на задний план. Не меньший фавор произведет и вырез на спине, особенно глубокий, но помните, что спина для этого должна быть идеальной, а грудь иметь хорошую форму, так как надеть белье под такое платье вряд ли удастся. Обувь, палантины, галстуки, ювелирные украшения – в идеале в этот вечер они должны быть в желтых тонах. Какие украшения надеть зависит не только от ваших вкусов, в этот вечер они будут играть слегка колдовскую роль, скажем, если надеть золото, олицетворяющее богатство и стабильность, то в следующем году вам будет везти с финансами. Если в наступающем году для вас важно развитие в "сердечных" делах и чувство защищенности, то тут на помощь приходит рубин или гранат.

Не забывайте также о маникюре, макияже и прическе, можно сделать мелирование или использовать накладные пряди золотого или рыжего цвета.

Как украсить дом?
Украсьте и ваш дом, наряду с обычными елочными украшениями и гирляндами (кстати, по западной моде елку принято украшать игрушками одного или двух тонов – сейчас золото будет просто идеальным), расставьте свечи, на стол в целях безопасности лучше поставить плавающие свечки в прозрачной стеклянной посуде.

Чем угостить?
Принято на новогодний стол ставить угощение и для животного-покровителя. Посадите за стол игрушечную собачку и поставьте для нее тарелку, в нее можно положить разные собачьи лакомства - самое главное, в этот вечер на столе должна быть сахарная косточка для вашего любимца. Если у вас есть собака, то не забудьте оказать своему любимцу должное внимание.
Среди фаворитов на праздничном столе будет мясо во всех его проявлениях, особенно в жаренном виде. морепродукты и блюда из рыбы в этом году отойдут на второй план, но забывать про них тоже не стоит. А вообще, доминировать на праздничном столе должны блюда коричневых, красно-оранжевых и песочно-золотых цветов.
И помните, не смотря на то, что даже в Китае уже давно свыклись с тем, что весь мир пользуется их традициями 1-го января. По настоящему значимой является именно ночь настоящего нового года. Поэтому устройте хотя бы небольшой семейный праздник именно в ночь на 29 января, тогда все ваши желания обязательно сбудутся!

**Юлия** » Ср дек 07, 2005 4:57 pm

... еще вот нашла

Год собаки
В отличие от большей части мира, живущей по солнечному календарю, в котором началом нового года уже давно считается 1 января, в Китае главенствующим считается лунный календарь. И "новым годом" считается день между 20 января и 21 февраля, а точнее, первое новолуние после зимнего солнцестояния. В наступающем 2006 году этот день будет приходиться на 29 января.

Лунный календарь разбит на 12 пятилетних циклов, где каждому из 12 животных последовательно соответствуют 5 первоэлементов - дерево, огонь, земля, металл и вода. Наряду с данным делением существуют еще и 5 цвета: синий, красный, желтый, белый, черный, соответствующий стихиям.

Исходя из этой системы, 2006 год будет годом огненно красной собаки . По традиции считается, что новый год следует встречать , отдавая дань соответствующему ему животному, т.е. в этом году будет бал для огненной собаки .

Как одеться в Новогоднюю ночь?
В наступающем году дизайнеры делают ставку на женственность, загадочность и экстравагантность. Черный цвет является несомненным фаворитом сезона. Ведь он как никто подчеркивает плавные изгибы женской фигуры. Но все же доминируют в эту новогоднюю ночь цвета огня – теплые оттенки красного, желтого, оранжевого, золотого.

Для тех кому эти цвета не подходят по типу внешности, привычкам, характеру также есть выходы. Во-первых ткани – тафта, атлас, органза, бархат, шантунг - могут быть двуцветными, или переливаться двумя основными цветами, сочетания можно подобрать на свой вкус черно-золотой, сине-золотой, бело-золотой и прочие вариации. Атлас, особенно изготовленный из натурального шелка, уже давно завоевал свое почетное первое место в вечерней одежде.

Мягкий в струящихся платьях, скроенных "по косой", держащий форму в корсетах он всегда фаворит в мерцающих бликах свечей. В моде по прежнему женственность, но после романтики "хиппи" этого лета она уже немного "повзрослела" и стала более томной и страстной, поэтому отдавайте предпочтение вечерней классике или сдержанным коктейльным вариантам. Зрелым женщинам не стоит увлекаться прежде модными "звериными" расцветками и слишком свободными ансамблями. Молодежь может удовлетворить тягу к эксцентрике меховыми вставками, многослойными оборками из шифона, которые блистали на подиумах этим летом. По прежнему актуальны глубокие декольте - округлые (если это позволяет ширина и хрупкость плечей) и V -образные – они зрительно вытягивают полный верх и создают кокетливую ложбинку. Вырез "капелька" пока отходит на задний план. Не меньший фавор произведет и вырез на спине, особенно глубокий, но помните, что спина для этого должна быть идеальной, а грудь иметь хорошую форму, так как надеть белье под такое платье вряд ли удастся. Обувь, палантины, галстуки, ювелирные украшения – в идеале в этот вечер они должны быть в желтых тонах. Какие украшения надеть зависит не только от ваших вкусов, в этот вечер они будут играть слегка колдовскую роль, скажем, если надеть золото, олицетворяющее богатство и стабильность, то в следующем году вам будет везти с финансами. Если в наступающем году для вас важно развитие в "сердечных" делах и чувство защищенности, то тут на помощь приходит рубин или гранат.

Не забывайте также о маникюре, макияже и прическе, можно сделать мелирование или использовать накладные пряди золотого или рыжего цвета.

Как украсить дом?
Украсьте и ваш дом, наряду с обычными елочными украшениями и гирляндами (кстати, по западной моде елку принято украшать игрушками одного или двух тонов – сейчас золото будет просто идеальным), расставьте свечи, на стол в целях безопасности лучше поставить плавающие свечки в прозрачной стеклянной посуде.

Чем угостить?
Принято на новогодний стол ставить угощение и для животного-покровителя. Посадите за стол игрушечную собачку и поставьте для нее тарелку, в нее можно положить разные собачьи лакомства - самое главное, в этот вечер на столе должна быть сахарная косточка для вашего любимца. Если у вас есть собака, то не забудьте оказать своему любимцу должное внимание.
Среди фаворитов на праздничном столе будет мясо во всех его проявлениях, особенно в жаренном виде. морепродукты и блюда из рыбы в этом году отойдут на второй план, но забывать про них тоже не стоит. А вообще, доминировать на праздничном столе должны блюда коричневых, красно-оранжевых и песочно-золотых цветов.
И помните, не смотря на то, что даже в Китае уже давно свыклись с тем, что весь мир пользуется их традициями 1-го января. По настоящему значимой является именно ночь настоящего нового года. Поэтому устройте хотя бы небольшой семейный праздник именно в ночь на 29 января, тогда все ваши желания обязательно сбудутся!

**Острижная Ольга** » Ср дек 07, 2005 5:26 pm

да действительно стихи прошлого года..

будет новенькое оставлю на форуме!

**Юлия** » Чт дек 08, 2005 9:50 am

Медальоны из вырезки телятины
200 г вырезки телятины, 50 г свежих белых грибов, 20 г коньяка, 100 г жирных сливок, растительное масло, соль и белый перец по вкусу.
Предварительную зачищенную от волокон телятину нарезаем медальончиками (5 медальончиков на порцию). Кусочки посыпаем солью и перцем. Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Отваренные белые грибы очищаем, нарезаем ломтиками и обжариваем на сливочном масле. Затем на сковородку к грибам выкладываем обжаренные кусочки мяса. Грибы и мясо заливаем коньяком 15-20 грамм, можно фломбировать – т.е. поджечь коньяк, чтобы выгорел спирт. Затем заливаем сливки, добавляем соль и белый перец по вкусу. Выпариваем сливки до загустения. Готовые медальоны выкладываем на тарелку.

Телятина «Пламя Кастильи»
4 куска филе телятины по 300 г каждый, 100 г Бренди, 60 г растительного масла, 120 г сырокопченой ветчины, 200 г сыра, несколько маленьких помидоров, соль, перец черный молотый, веточки кудрявой петрушки для украшения.
Порционный кусок мяса отбивается, посыпается солью и перцем и обжаривается на растительном масле до образования румяной корочки. Мясо обливается бренди и поджигается. Благодаря этому отбивная приобретает поистине необыкновенный аромат. Подготовленная отбивная укладывается в центр тарелки. По краям укладываются 3 кусочка сырокопченой ветчины и 3 кусочка сыра. После этого рядом с кусочками сыра укладываются маленькие черри помидорчики. Затем отбивная посыпается тертым сыром, и блюдо ставится в духовку для запекания.

Шашлык из вырезки с черносливом
250 г чернослива (без косточек), 500 г свининой вырезки, 0,375 л сухого белого вина, 1 ч. ложка зерен белого перца, 1 гвоздика, 1 ч. ложка семян кориандра, соль, молотый черный перец, среднежгучая паприка, 3 ст. ложки топленого масла.
Чернослив с вином, зернами перца, гвоздикой, кориандром и небольшим количеством соли варить на слабом огне при закрытой крышке 10 минут, затем снять с плиты и оставить сливы в соусе на 30 минут для маринования.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками величиной примерно со сливу, натереть его солью, перцем и порошком паприки. Вынуть чернослив из соуса, дать ему стечь, обсушить и нанизать на шампуры мясные кубики и сливы попеременно. Разогреть топленое масло в достаточно большой сковороде и жарить в нем мясо на шампурах 15-20 минут до образования коричневой корочки.
На гарнир можно подать рис.

Должно быть необыкновенно получается...

А я делаю Свинину - в виде лилии с жареными бананами - сочетание просто супер. Иногда еще выкладываю на тарелку в виде украшения кусочки ананасов (можно и консервированных)!
Или Куриные грудки - фаршированные грибами и сыром - в виде рулета. Тоже супер получется. Особенно мне нравится готовые рулеты перед подачей поливать наршарабом! Вот!
А еще из говядины можно сделать цветок лотоса - красота и вкуснота необыкновенная!
Раз собачка любит мяско - надо приготовить мяско!

**Юлия** » Чт дек 08, 2005 9:57 am

Ну, а тем кто не употребляет мяско, можно приготовить:
Голубцы из осетрины
120 г обработанной осетрины, 20 г репчатого лука, 1/2помидора, 30 г шампиньонов, 1 большой лист «Китайской» капусты, масло растительное 20 г, 50 г сметаны, соль и перец по вкусу.
Сначала приготовим начинку для голубца. Для этого лук и грибы нужно нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Помидор надрезают крест-накрест, на 1-2 минуты опускают в кипяток, очищают от кожицы и семечек. Затем нарезают кубиком, добавляют в грибы с луком, соль и перец черный молотый и тушат на медленном огне 15-20 минут.
Капустный лист зашпаривается. Два кусочка осетрины хорошо отбиваются. На подготовленный капустный лист укладывается кусок осетрины, сверху - слой фарша, затем еще один кусочек рыбы. Заворачивается конвертиком.
Голубец обжаривается с двух сторон до образования румяной корочки, заливается сметаной, досаливается по вкусу и тушится до готовности (примерно 15 минут).
Готовый голубец выкладывается на тарелку, поливается сметанным соусом, украшается веточкой зелени. К этому блюду подойдут любые овощи по Вашему выбору.

Золотая рыбка
120 г осетрины, 120 г лосося, 30 г сухого белого вина, 30 г оливкового масла, 100 г картофеля, 20 г топленого масла, 40 г сметаны, соль, перец белый молотый, базилик, половинка свежего помидора и веточка укропа.
Для приготовления соуса потребуется: 150 г жирных сливок, 10 г концентрированного рыбного бульона, 25 г лимонного сока, шафран, соль и перец белый молотый.
Отрезаем по кусочку лосося и осетрины. Маринуем их 2 часа в белом вине с добавлением соли, перца, базилика и оливкового масла. Затем обжариваем на гриле и доводим до готовности в жарочном шкафу.
Картофель нарезаем соломкой. Обжариваем в малом количестве подсолнечного масла до готовности. Пока картошка теплая, придаем ей форму шайбы. Перед подачей поливаем ее сверху сметаной и запекаем в жарочном шкафу.
Соус: жирные сливки увариваем до густоты. Добавляем настой шафрана, концентрированный рыбный бульон, лимонный сок. Доводим до вкуса солью и перцем.
Выкладываем рыбу на тарелку. Кладем сверху ошпаренную цедру. Поливаем шафраново-лимонным соусом. Дополняем блюдо гарниром. Посыпаем картошку рубленой зеленью. Блюдо украшаем кусочками помидоров и веточками зелени.

Рулетики из судака
Филе судака 100 г, лосось 50 г, белок яйца 10 г, сливки (жирность не менее 35%) 10 г, соль, перец, зелень.
Для приготовления соуса потребуется: лук репчатый 20 г, перец болгарский красный 25 г, перец болгарский желтый 25 г, сливки (жирность не менее 35%) 100 г, сметана 50 г, соль, перец, масло растительное 50 г.
Мякоть лосося без костей пропустить через мясорубку. Добавить белок яйца, сливки, соль, перец и очень хорошо вымесить (можно взбить миксером).
Надрезать филе судака, развернуть его и очень тонко отбить. Лучше это сделать через пленку. Намазать отбитое филе судака мусом из лосося, посыпать зеленью и свернуть в рулет. Завернуть рулет в пленку и в фольгу (в таком виде его можно заморозить и хранить несколько дней). Перед приготовлением разрезать рулет на кусочки и отварить их в кипящей подсоленой воде или бульоне в течение 10-15 минут. При подаче выложить рулетики на тарелку и полить их соусом.
Для приготовления соуса: обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавить болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, сливки, сметану, соль и молотый перец. Проварить до загустения.
К рулетикам хорошо подойдут отварные овощи. Украсить блюдо можно красной икрой и зеленью.

Судак в горшочке
Цукини 50 г, морковь 50 г, сельдерей (корень) 50 г, картофель 50 г, шампиньоны 50 г, филе судака 130 г.
Цукини, морковь, корень сельдерея, картофель нарезать лодочками (Вы можете нарезать брусочком или крупным кубиком). Отварить в небольшом колличестве воды до полуготовности. В кастрюлю положить рыбу, подготовленные овощи, залить рыбным бульоном и проварить 5-7 минут (до готовности рыбы). Вынуть овощи и рыбу, а бульон отцедить и выпаривать в течение 10 минут. Разломить рыбу на кусочки и положить на дно горшка. Сверху уложить овощи, залить выпаренным бульоном и положить дольку лимона (без кожи). Накрыть крышкой и поставить в духовку на 5 минут. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Ну и так далее... наверняка у каждого есть свое фирменное новогоднее блюдо!
Народ, делитесь рецептами!